die Jakobsleiter

Да, спасибо, это очень логичная картина. Я читал об этом, но поначалу отбросил, ибо пишут, что народная этимология. Но сейчас думаю, что Вы можете быть правы. Знания французского тут не требовалось, как и испанского для приведенной мною версии. Словечки, связанные с едой, ходят из языка в язык легко. И даже то, что французское происхождение считается народной этимологией (типа "этруски = это русские"), не так важно.